新奇水果——五味子

　　五味子，是目前市场上极稀有的珍奇水果之一，原产我国各地，根据其分布地理位置不同，而有南北五味子之分，五味子又称辽五味子，山花椒等，属五味子科，是一种多汁，多功能，多用途的药食兼用型经济植物，其果实色泽艳丽，味酸甜适口，香味迷人，且具有清肝，凉脾，补肾益元的药用价值，故其果实作为新奇水果卖，而干果常作为中药材，被大量收购。
　　五味子属于木质藤本植物，枝蔓柔软需缠绕于其他植物向上生长，花单性，雌雄同株。
　　秋末上冻前或早春气温达到5℃以上时即可进行苗木定植。五味子人工栽培采用篱架栽培，株行距1米×2米或1.5米×2米即亩栽植333株或222株，在一般管理条件下，苗木定植后第二年开花结果，第四年进入盛果期。
　　五味子适应性很强，对温度，土壤要求不太严格，我国各地山区，平原，丘陵地区均可栽培。按一般种植果树和粮，菜方法整地即可，无特殊要求。
　　人工栽培五味子，二年生园平均亩产浆果500公斤，三年生园800公斤，四年生以上1200-1500公斤，利用年限可达15-30年之久（即丰产期）：按照目前市场价8元/公斤鲜果算，二年生五味子亩产值达到4000元以上，其经济效益是种植粮食作物的10-20倍，因此栽培五味子是经济效益较高的产业，更是一次投资多年受益，脱贫致富快的好项目。
我公司现有大型示范园和五味子基地供来人参观考察，今年可供苗30万株。

二年生五味子结果状	二年生五味子成熟状

　　主要生物学特性

　　五味子天然分布于我国东北，华北和朝鲜，俄罗斯远东地区的混交林及灌木丛林中，为落叶木质藤本野生果树。在野生条件下，植株可高达8-10米，茎皮灰褐色，皮孔明显，单页互生，叶片卵形，阔倒卵形至阔椭圆形，先端急尖或渐尖，基部 形，边缘有细齿，花单性，雌雄同株，花黄白色或粉白色，雄蕊5枚，雌花心皮多数，开花后花托逐渐伸长，至果实成熟时呈穗状，其上有着生球形浆果，熟时深红色，干后表皮呈褶皱状。

　　五味子是一种抗寒性很强的植物，芽眼萌动比一般树木早（4月中旬），几乎不受晚霜的危害，能耐受住早春寒冷的气候而正常生长。5月上旬展页，5月下旬至6月初开花，花期10-14天，单花6-7天开完，开花的临界温度0-1℃。在花期很少见到昆虫在花上活动，所以认为五味子是风媒花植物。8月末至9月下旬果实成熟。

　　五味子在野生条件下，主要靠营养繁殖，由母株的地下横走茎（分布在10-40厘米腐殖质层中）向四周伸展啊，盘根错节，新横走茎头一年形成不定芽，第二年长出新植株，同时又产生新的横走茎又向四周伸长，每年如此繁衍，新植株从根茎上发生，没有主根，只有少量须根，因此不耐干旱，其营养来源除本身从土壤中吸收外，还可从母株上获得。据观察，难老霍生长在瘠薄土地上的植株多生雄花；幼年或壮年树生活力强，多生雌花。五味子植株寿命可达20年。

　　园地的选择和苗木栽培

　　园地选择：五味子适于微酸性及酸性土壤，在无霜期115天以上，≥10℃ ，年活动积温2300℃以上的地区可大面积栽培。建立五味子园应选择排水好，地下水位低的平地或背阴坡地，篱架栽培，株行距0。75-1。0×2米。

　　定植前的准备：入冬前按确定的行距挖深50-70厘米，宽80-100厘米的栽植沟。挖土时把表面放在沟的一侧，心土放在另一侧，沟挖好后先填入一层表土，然后分层施入腐熟或半腐熟有机肥（3-5米3/亩）分2-3次踏实。回填后把全园平整好， 栽植带高出地面10厘米左右。架柱和架线的设立在栽苗前完成，架高2米，设三道线，间距60厘米。

　　苗木栽植：成品苗在4月下旬定植栽苗前把贮藏的苗木取出来，放在清水中浸泡12-24小时，根系较长的剪留15-20厘米。栽植点距架距垂直投影线10-15厘米，挖直径30-40厘米，深25厘米的定植穴，挖出的土拌入2。5千克左右熟农肥回填到穴内一半，在穴底培起馒头形土堆，把苗木放在穴内，根系要分布均匀，然后回填剩余的土，轻轻抖动苗木使根系与土壤密接，把土壤平踏实。做直径50-60厘米的水盘，每株浇水10-15公斤，水渗下后将水盘的土埂耙平，用土把苗木的地上部分掩严，7-10天后把土堆扒开耙平。

　　土壤管理

　　中耕除草一年5次以上，深度10厘米左右，栽植带内保持土壤疏松无杂草。

　　深耕在果实采收以后进行全园深耕，深度20-25厘米，在9月下旬前完成。

　　间作及清理萌蘖在一，二年生园，行间可种植矮裸作物。三年生以上园要保持清耕休闲；

　　在萌芽前清除植株基部上年产生的萌蘖。（间作矮科植物建议栽花生种）。

　　施肥深耕（秋悉地）后，进行秋施肥， 每亩施农家肥3-5M2，在架的两侧隔年进行，头两年靠近栽植沟壁，第三年后在行间开深30-40厘米的沟， 填粪后马上覆土。每年追肥两次，次在萌芽（5月初），追速效性氮钾肥。第2次在植株生长中期（7月上旬）追施速效性氮钾肥。随着树体的扩大，肥料用量逐年增加，硝铵25-100克/株，过磷酸钙200-400克/株，硫酸钾10-25克/株。

　　整形修剪

　　立架杆； 五味子枝蔓柔软不能直立， 需依附支棍缠绕向上生长，因此它的整形需人为设立架杆和结合修剪来完成。五味子枝蔓柔软不能直立，需依附支棍缠绕向上生长，因此它的整形需人为设立架杆和结合修剪来完成。五味子在定植当年生长量不打，株高40-50厘米，第二年平均为1301厘米，第三年可布满架面。在第二年春季（5月上旬）把长2。0-2。2米，上头直径1。5-2。0厘米的竹杆插在植株的两侧，间距35-50厘米，用细铁丝固定在三道架线上，入土部分涂上沥青以延长使用年限。每个竹杆上保留2-3个固定主蔓。

　　冬季修剪：从植株落叶后2-3周至翌年伤流开始前均可进行冬季修剪，但以3月中下旬完成为宜。修剪时，剪口离眼2-2。5厘米，离地表30厘米架面内不留侧枝。在枝蔓未布满架面时，对主蔓延长枝只剪去未成熟部分；对侧蔓的修剪以中长梢修剪为主（留6-8个芽）间距保持15-20厘米，单株剪留的中长枝以10-15个为宜，叶丛枝原则上不剪，为了促进基芽的萌发，以利培养预备枝也可进行烧短和超短修剪（留1-3个芽）。对上一年剪留得中长枝要及时回缩，只在基部保留一个叶丝枝或中长靶，因此修剪时要在下部结果的重要部分，其上多数节位也易形成叶丛枝，上一年的延长枝也是结果的重要部分。其上多数节位也易形成叶丛枝，因此修剪时要在下部找一能替代的枝条进行更新。当发现某一主蔓衰老或部位上移而下部秃裸时，应选留从植株基部发出的健壮萌蘖作新的主蔓，把老蔓去掉。植株进入成龄后，在主侧枝的交叉处，往往有芽体较大，发育良好的基芽，这种芽大多能抽出很健壮的枝条，这对更新侧枝创造了良好的条件，应注意利用。修剪对五味子丰产，早结果尤为重要，这是提高经济效益的保证。

　　5． 五味子人工栽培园田管理

　　灌水施肥 加强肥水管理对五味子丰产至关重要。在孕蕾，开花和果实膨大期，要经常浇水，保持土壤湿润。五味子每年追肥2-3次。次在封冻前，在两株中间刨坑，施入5公斤拌有适量复合肥的腐熟农家肥；第二次追施在开花后，将一定数量充分腐熟的人粪尿或鸡，猪，羊粪均匀撒入67厘米宽的小行间，同时向行间灌水。这样可使两行五味子同时受益。此外，还可根据植株生产状况，在7-8月间向叶面喷施适量的复合肥，以促进果实肥大和成熟。

　　搭架  这是五味子丰产的一个丰产关键环节。平地栽植有棚架，花架，立架等多种架式，其中立架易管理，产量高。立架搭法：用2。5米高的水泥柱或三角铁做立柱，顺行每隔5米远一根，埋入地下30厘米。在立柱上中下横拉3根铁线。然后在每株五味子处上下竖拉3根18号细线，间距8-10厘米，让枝蔓顺细铁线向上缠绕上架。与木杆，竹杆和木棍架式相比，这种架式不但坚固，而且一劳永逸。如在林下或果园内栽植，可直接利用树木作支架。空缺部位再用木杆或水泥柱补充。

　　修剪 五味子园的管理与葡萄园相类似，必须定期修剪。这是保持高产稳产和长盛不衰的重要举措。修剪的基本要求是矮干低枝和无干多蔓，疏密合理，通风透光，清除废枝，集中营养。五味子有四种枝条：即短果枝（10厘米以下），中果枝（50厘米以下），中长枝（50厘米以上）和基生枝。短果枝多为上一年的结果枝，多生于主蔓下部或中长果枝上，结果能力差；中长两种果枝多生于主蔓的中上部，是植株的丰产枝；基生枝是从地下横茎或老蔓基部萌发长成的，是结果枝的来源和后备枝。修剪中，对中长果枝尽量保留，并一律截到饱满芽带；对基生枝，除保留3-4条用作更新的外，其余一律剪除；对短果枝，病枝，干枝以及过密枝，一律从基部剪除。修剪应在春季萌发前完成。此外，可在6-8月结合松土除草，随时清除新萌芽的多余基生枝。植株在幼龄期要及时把选留的主蔓引缚到竹杆上促进其向上生长，成龄树侧蔓抽生的新梢原则上不用绑缚，若有过长的可留10节左右摘心，侧蔓（结果母枝）留得过长或负荷量较大量，给于必要的绑缚，以免折枝。

　　病虫害防治

　　白粉病和黑斑病是五味子常见的两种疾病，一般发生于6月上旬不。危害五味子的害虫主要有食心虫，泡沫弹，金龟子成虫和天幕毛早等。危害期大多在5月下旬-8月下旬，防治方法如下：

　　两种病害的始发期相近，在5月下旬喷布1次，1：1：100倍等量波尔多液进行预防，如没有病情发生，可7-10天喷1次。

　　防治白粉病用0。3-0。5度石硫合剂或粉诱它，甲基托布津可湿性粉剂800倍液；黑斑病用代森锰锌可混合配制进行1次性防治，浓度仍可采用上述各自使用的浓度。

　　4月下旬（罗花后一周）至7月中旬可把溴氰菊脂（或氧化乐果）和粉锈宁（或甲基托布津），代森锰锌（或退菌特）混制，既可防治以上两种病害又可防治各种虫害。

　　在管理上，注意枝蔓的合理分布，适当增加磷，钾肥的比例，以提高植株的抗病力；萌芽前清理病枝叶集中烧毁或深埋，全园喷布1次5度石硫合。

　　收获加工

　　五味子栽后4-5年大量结果，秋季8-9月果实呈紫红色时摘下，晒干或阴干。若遇阴雨天要用微火烘干，但温度不能过高，防止挥发油挥发，变成焦粒。

　　注：我处新开发的五味子新品种：“农丰1号”，属早熟品种， 一般栽培后2-3年挂果，4年丰产。果实作为鲜果销售，各地应视具体情况而定。管理情况同上。

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